妈妈的味道中文HD免费 咸卷馅儿的锅盔

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1、咚得隆咚锵来了朋友们，不想上班我就请假(不是，实际上是我二命了。吃过包咸卷儿吗？带你们见识见识。

2、·请假第一天看俺妈蒸咸卷。发好的面要揉好几遍，慢慢揉成长条，再叠起来，继续重复揉，揉长后继续叠。这么揉出来才筋道。揉好的面也不用再醒，直接就开始做咸卷儿。这一坨咱们就开做了。

3、·案板撒点面好擀，给它擀成一张大饼。来点盐均匀撒大饼上。敢吧敢吧？可能为了把盐压进去。

4、·第二步倒油，家里平常炒菜用的油给右面翻，让大面饼都抿上油。

5、·第三步，该撒五香粉了，也是各边都撒点儿，中心思想就是雨露均沾，拉个近景欣赏一下，油亮亮的五香粉真是香。

6、·第四步撒葱花啦，一样都给撒上，均匀才好吃。内部工作搞好了，该搞外部造型了，也很简单，卷就完事了。这样慢慢卷过来，两头注意捏紧口，要不油都挤出来了。最后封住边，一点点捏紧，这样一条咸卷儿就好了。

7、这种咸卷里面放料可以随意发挥，俺家以前做过肉的，还有红薯叶、辣椒的。另一块面俺妈拽了几个剂子，说要把咸卷儿包进去，咱也不懂咱也不敢问。看着手法我到现在也没学会，手速可快了，一会一个小面团，再把面团擀成包子皮，俺妈说她只会转着圈擀皮。

8、擀完皮把刚才的咸卷切小份，一切就挤出油了，这样蒸出来才好吃。一张皮包一个咸卷，分完了记得捏住切口，跟包包子一样把咸卷包进去。不会的看俺妈手法。先这样捏捏，再那样捏捏，最后这着转转，都中了学会有。

9、·包好的锅盔放锅瓢上，是嘞这我们也叫锅盔。码好锅盔放一边等锅开了就能放锅蒸了，剩下的面也做咸卷儿。步骤跟刚才一样，放完料卷起来都中了。

10、·卷好整个放锅瓢，下馍的时候没拍着，水开就能放馍了。放完馍开始出气儿的时候就能计时了。四十分钟出锅了家人们，超级大锅盔，热腾腾的duangduang，还有一层咸卷儿，走你，手里有个热乎乎的馍馍比什么都重要。河南娃子们馋不馋馍馍，看你河南大姨无情铁手在线分馍，看着馋死我了，谁能忍住刚蒸的馍不拽一口，我能太烧手我得晾晾，香喷喷软乎乎家人们，真好吃喜欢吃，再给你们喽一眼，得又糊弄一天。

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