奶酪儿有点甜

大家好，今天小编来为大家解答奶酪儿有点甜这个问题，醇厚有点甜，奶叔安利你最适合新手入门的奶酪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

在荷兰南部地区，距离鹿特丹以南14公里处，有一座小镇虽然地方不大，却因为有同名奶酪而闻名于全世界，这就是荷兰的马斯丹（Maassdam）。

马斯丹奶酪为何能全球闻名，奶粉们接着往下看。

马斯丹奶酪的历史没有高达奶酪、伊顿奶酪那么悠久，美食家们公认1984年是马斯丹奶酪的诞生之年，算起来也才30多年的历史。

△艾蒙塔奶酪

提到马斯丹奶酪，就不得不提艾蒙塔（Emmental）奶酪。

艾蒙塔奶酪是一款瑞士奶酪，半硬质，颜色偏黄，口感温和，味道有点咸。

它曾经在2006年，美国威斯康辛州奶酪世界锦标赛上获得世界冠军头衔，击败1700名竞争者成为当年的最佳奶酪。

自此，艾蒙塔奶酪在美国一炮而红，大街小巷男女老少甚至老鼠都爱吃。

△动画片《猫和老鼠》中，杰瑞最爱的就是艾蒙塔奶酪

但是艾蒙塔奶酪的价格可不便宜，普通人家作为日常饮食还是略有些奢侈。于是食品公司Baars研制出了和艾蒙塔奶酪十分相似的马斯丹奶酪。

马斯丹奶酪和艾蒙塔奶酪相比，物美价廉，味道几乎差不多，生产时间更短，含水量比艾蒙塔奶酪高一些，因此吃上去更软。

很快，马斯丹奶酪在美国和欧洲地区风靡起来，有着“荷兰的艾蒙塔”之称。

马斯丹奶酪的制作，从提取牛奶到成熟，差不多5周的时间，比其他荷兰奶酪要快一些。

成熟期开始以后，奶酪的外形就完全改变了，这是由于奶酪在成熟过程中产生的气体，使得奶酪顶端隆起而造成的。

每一块马斯丹奶酪都很重，像个大车轮，差不多有13公斤重。

它的外皮和高达奶酪一样光滑，而内侧是半坚硬的浅黄色。

和艾蒙塔奶酪一样，里面有很多孔。吃起来的口感有点像奶油，比较甜美，有坚果的香气，特别适合奶酪初学者。

如果奶粉们受不了蓝纹奶酪和洗皮奶酪的重口味，那么马斯丹奶酪可以说是一款小清新了。

马斯丹奶酪是一种高脂肪奶酪，含有45%的脂肪，因此吃上去口感醇厚浓郁。它适合夹在三明治中，混合着蔬菜、面包一起吃。

它也非常容易融化，加热后也能长久地保持味道不变，所以在寒冷的冬季，做成奶酪火锅，蘸着蔬菜吃会特别美味。

当然每款奶酪都有适宜搭配的葡萄酒，马斯丹奶酪就适合搭配法国勃艮第地区的葡萄酒。

勃艮第葡萄酒单宁含量较高，正好可以中和马斯丹奶酪中馥郁的脂肪。一口小酒，一口奶酪，吃上去满嘴留香。

和高达奶酪，伊顿奶酪一样，马斯丹奶酪也是咱们荷兰皇家菲仕兰的明星产品，喜欢奶酪的小伙伴们一定不要错过。

关于本次奶酪儿有点甜和醇厚有点甜，奶叔安利你最适合新手入门的奶酪的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。