韩国伦理片2017妈妈的味道 妈妈的味道

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1、常常觉得“味觉”这个词很妙，有了味道，有了感觉，只要一个碰巧然后就整合在一起了，就如同走过、看过的风景，有了感觉就会想起过往的曾经。

2、味觉就是脑子里记忆的一部分，是一种情意的提醒，一如我们总是记得妈妈的红烧鱼，外婆的包的水饺，或者是有六年天天经过学校拐角的那家豆花店，还有街口那家的泡菜。

3、那属于家的味觉是什么呢？从厨房飘散到客厅的香气和妈妈的背景，都有一种无可替代的温暖，以前每天住在家里，总是不明白家常菜为什么会吸引人。现在离家在外，才会经常想起那种属于南方的，年少时的幸福。即使是夏天简简单单的白米粥，再配上酸豆角，时常出现在睡梦中，妈妈的味道永远是模仿不来的，即使是20楼那家著名餐厅的大厨精心制作的美食。

4、上学时每次下了课，早黑的冬天里，一回到家就能够钻进热气腾腾的厨房里取暖，然后端起会把眼镜熏得白白的，装着刚起锅的韭菜水饺的小碗，就这么吃将起来。

5、一边呼着气，一边还深怕贼人会来抢似的快快咬下一口烫着嘴的饱满的饺子，喊着好烫好烫的同时，还跟着妈妈的身影从厨房转到餐厅，像个跟屁虫一样地说着今天同学怎样怎样，老师如何如何，真讨厌明天又要小考，该死下礼拜还要段考……

6、妈妈总是哼啊哈的，还不忘照看平底锅里正煎着的噼啪作响的鱼，隔壁的炉子上还滚着一锅浓汤。一碗饺子还没吃完，妈妈就招呼我上餐桌，坐下来好好吃那条烧好的红烧鱼，还不忘把最美味的肚子那一块朝我摆着。每次吃饱了，我都会告诉妈妈，现在胃里的鱼正在浓汤里游泳，好像刚刚还有一个饺子从鱼身边滑过。

7、夏天来了，我就有凉拌豆腐和凉面可以吃了。妈妈总是习惯自己做凉面，也自己调酱。一早来就常常发现妈妈在厨房里忙，希望趁着还没热起来的时候先把面煮好。放学一回到家，直奔冰箱，拿出冰透了极富弹性的面条，再到柜子里翻出芝麻酱、醋、香油，一点点蒜水、一点点辣油，在碗里略略拌匀，就是一碗消暑美味的凉面，然后看着妈妈切葱花、刨黄瓜丝，拿出豆腐装盘，有时还会加上自己腌的泡菜，淋上一点香油、剥一个皮蛋，就是一道冰凉的小菜。吃完了再找找冰箱，经常会看到早早就切好的西瓜，或者是隐隐透出酸酸甜甜香气的芒果。

8、我知道我很幸运，可以在家里面痛快地吃妈亲手做的菜，不需要自己到外面花钱，买商人永远调制不出的爱。

9、生病的时候，鸡汤就是妈妈的良方，前一阵子大病一场，想尽办法，东凑西挪挤出一个周末，在火车上颠簸三个小时，拖着满身的毒和疲惫，回到家里。妈妈知道我病得不轻，电话里虽然满是责备我怎没好好吃饭，多穿一件衣服，骂我活该，但是我心里都明白得很，她是极其心疼的。只是因为，她知道自己身体不好，所以我必要坚强，学会照顾自己，尤其是在一个人的时候她远在天边帮不上忙的时候。

10、所以，我一说要回家，她就兴奋地说，要买香菇和土鸡，再到中药店抓一点黄芪枸杞回来，为我炖一锅汤，看着爸爸埋怨怎么他平常都没的吃的表情，妈妈得意洋洋地说，怎么样，生大病回家的人才有的吃。妈妈不是大厨师，也真的不是什么会精心烹煮、讲究必须熬炼出食物精粹的人，但她亲手烹煮的味道，是天底下独一无二的，再好的厨师，都没办法复制。妈妈总是说要教我怎么煮这些“家常菜”，我总是赖着不肯学。我知道，我是没办法完全重现这些熟悉的味道。我只希望，能够一次一次地加深脑细胞对于它们的印象，好让我即使是在很老很老以至不能动弹的时候，也一样能够记得这些快乐。

11、鼻子和舌上的味蕾会知道，这就是我的妈妈。纵使是在别处看见熟悉的菜色，闻到似曾相识的味道，脑子里浮现的第一个影像，依然是属于妈妈和我的那份幸福。

12、谨以此文，送给快要过生日的我的妈妈。

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