我可以进入你吗土豆可乐饼

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可乐饼，并不是用可乐做出来的饼，它取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，日音为korokke，音似“可乐饼”，到了中国就直接叫可乐饼啦。

它的主要原材料是土豆，洋葱和肉末制作而成。外酥内糯的口感，也是大小朋友喜欢的舶来品之一。家庭制作这一道菜，土豆是灵魂材料，其它的材料更可以替换，花样很多；例如做海鲜味的话，就可以加入虾，鱿鱼之类的；喜欢咖喱味的可以加入咖喱，鸡肉和洋葱；如果喜欢水果的可以加入菠萝，苹果；喜欢芝士味的就加入芝士。总之只要学会一种做法，你就可以随意进行创意，信手拈来做出各式各样的可乐饼；也无须花费更多的时间，去外买排队等候，要知道，但妨是舶来的食品，总会有追捧的一族。。。

土豆，也是理想的减肥食物之一，它营养丰富，菜粮兼用，老少皆宜，常食土豆有和胃，调中，健脾、益气的作用；假如有一日，嘴馋又不想冒着长肉肉的危险，那就来一份可乐饼吧。虽是油炸食品，但它美妙的口感，搭配酸酸的沙拉酱或番茄酱，既解了油腻感又能快速饱腹，绝对的人气小吃首选之一。

原材料：土豆300克，洋葱50克，猪肉70克

配料：鸡蛋1个，淀粉15克，面包糠50克，精盐3克，黑胡椒粉2克，食用油适量

具体做法：

1：原材料准备。

2：土豆洗净后去皮，切块。

3：装入盘中，覆保鲜膜后上锅蒸约20分钟。蒸土豆的时候来处理其它的，洋葱切末，猪肉剁成泥。

4：蒸熟的土豆，取出倒入深碗中。

5：加少许盐，黑胡椒粉压成泥。

6：锅中注入食用油，下切碎的洋葱煸炒。

7：炒出香味后下肉末。

8：炒散肉末后加盐。

9：加黑胡椒粉调味。

10：翻炒均匀后关火。

11：炒好的馅倒入土豆泥中。

12：翻拌均匀。

13：裹饼的材料准备。取三个盘子，分别装上面包糠，淀粉，打散的鸡蛋液。

14：挖一小块土豆泥，团成球状后再压扁成圆饼。

15：做好的圆饼，先裹一层淀粉。

16：再沾蛋液。

17：最后裹面包糠。

18：依此手法做好所有的饼胚。

19：烧油锅，油温5成热的时候，下饼胚。

20：小火慢炸。

21：炸至两面金黄时，捞出控油即可。

PS：

1：饼胚做好后，先静置20分钟，以便面包糠能更好的贴覆在饼上。

2：炸的时候，火候不能太大，以防炸糊。饼胚本身是熟的，只需小火炸至表皮酥脆即可。

3：如饼胚不易成团，可适当的加一些生粉或面粉在土豆泥中。

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